Hoe mijn grootvader Lieuwe J. Douwenga de dropwereld inrolde

Door: Jochum Douwenga, in: De geschiedenis van de Douwenga's

 


 

 

De dienstdoende dropmakers, Lolkema, Kuipers en Dreunhuizen, waren gedrieën zeer gecharmeerd van de bovenmatige interesse die de pientere Douwenga voor hun vak aan de dag legde. Hij wilde van elk ingrediënt het fijne weten: wat voor welke smaak zorgde, hoe drop z’n eigenzinnige structuur verkreeg, enzovoort. Geregeld lieten ze hem dan ook proeven van de nieuwe creaties waar ze mee bezig waren. Naar buiten toe was Lieuwe altijd vol lof en sprak hij al van smaaksensaties toen niemand nog ooit van dat woord gehoord had, maar in zijn hoofd zat Lieuwe aantekeningen te maken die hij thuis nauwkeurig uitwerkte. Dit kan nog wat laurier gebruiken, hier kan nog wat zoethoutextract bij, dit verdient nog een vleugje salmiak en hier zou kaneel wel eens voor iets extra’s kunnen zorgen.



 ‹ Ga terug Lees verder ›