Wadlopen naar Ameland

Door: Jochum Douwenga, in: Het verhaal achter het dropje

WE SCHRIJVEN 1941. Vakantie met de tent op Ameland. Bij laag water maakten wij vanaf Holwerd lopend de oversteek. Tussen de nieuwsgierige zeehonden door struinden wij voort. Maar wat liep die modder zwaar. Halverwege waren we al door onze boterhammen heen. Gelukkig had ons mem lekkere zoute drop mee. Net voor het hoge water kwam, bereikten we het eiland. Denkend aan het ongerepte wad maakte ik Ziltig Frisse Robben Drop. Biologisch, dus zonder gekke nieuwerwetse bewerkingen en toevoegingen. Ik hoorde dat dit tegenwoordig heel populair is. Maar voor mij is het gewoon logisch dat je alleen maar proeft wat er in hoort te zitten.